SAŁATKA Z ŁOSOSIEM

Bardzo smaczna i lekka sałatka na imprezę w przyjaznym gronie lub na przekąskę do pracy. U mnie podbiła podniebienia moich gości, zatem i Tobie powinna posmakować:)

Składniki:

• 1 główka sałaty lodowej lub 1 op. mix-u sałat;
• 200 g usmażonego fileta z łososia;
• 100 g paluszków krabowych (rozmrożonych);
• 2 ogórki konserwowe lub kilka korniszonów;
• zielony koperek do posypania;
• 3-4 łyżki pokrojonego szczypiorku;
• 1 łyżka octu balsamicznego;
• 1/2 opakowania małego jogurtu naturalnego;
• 1 łyżka majonezu;
• rozgnieciony ząbek czosnku;
• sól i pieprz;

Sałatę porwać na małe kawałki. Łososia pokroić na większe kawałki, a paluszki krabowe na mniejsze. Ogórki pokroić w drobną kostkę. Wszystkie te składniki wraz ze szczypiorkiem ułożyć na sałacie. Całość skropić lekko octem balsamicznym. Jogurt wymieszać z majonezem, czosnkiem, solą i pieprzem. Sosem tym polać sałatę i posypać posiekanym koperkiem.

Źródo przepisu: Sałatka z łososiem

Sałatka z kurczakiem

Lekka, fajna w smaku sałatka nie tylko na kolację, ale też na imprezę. U mnie się sprawdziła, bo gościom przypadła do gustu:)

Składniki:

• dwie średniej wielkości części z kurczaka (u mnie piersi) usmażone, grillowane lub upieczone;
• jedna mała lub pół dużej główki kapusty pekińskiej, drobno pokrojonej;
• pół puszki przepłukanej, czerwonej fasoli;
• trzy duże ogórki konserwowe;
• trzy jajka ugotowane na twardo;
• pół białej części pora;
• kilka przekrojonych na połówki cebulek konserwowych;
• szczypiorek;

Dressing:

• 2 czubate łyżki majonezu;
• 2 czubate łyżki jogurtu naturalnego;
• 2 czubate łyżki ketchupu;
• sól, pieprz, ostra mielona papryka, szczypta cukru, curry;

Ogórki, kurczaka i jajka pokroić w drobną kostkę, pora pokroić w tzw. piórka. Przygotowane składniki dodać do pokrojonej kapusty, Do tego dołożyć czerwoną fasolę i cebulki oraz posiekany szczypiorek, wymieszać. 

Składniki sosu wymieszać, zalać nimi sałatkę i wszystko delikatnie przemieszać. Wstawić do lodówki na dwie, trzy godziny.

Sałatkę przed podaniem można udekorować ósemkami ugotowanych jajek.

Źródło przepisu tutaj.

Sałatka z selerem naciowym

Kolorowa, lekko chrupiąca sałatka... Smaczna:)

Składniki:

• 3 łodygi selera naciowego;
• 2 parówki cienkie;
• 1 puszka kukurydzy;
• 1 czerwona papryka;
• 2 jajka;
• 1 cebula;
• szczypiorek;
• majonez;
• 2 łyżki jogurtu naturalnego;
• ząbek czosnku;
• sól;
• pieprz;

Seler pokroić w półtalarki, parówki, paprykę i cebulę oraz ugotowane jaja na twardo pokroić w kostkę. Dodać resztę składników: odsączoną kukurydzę i pokrojony szczypior. Wszystkie składniki wymieszać.

Kilka łyżek majonezu, jogurt, obrany i zmiażdżony ząbek czosnku oraz sól i pieprz (do smaku) razem wymieszać, dodać do przygotowanych wcześniej składników i ponownie wymieszać wszystko razem.

Sałatkę przed podaniem schłodzić w lodówce.

Sałatka z melonem, fetą i awokado

Bez wątpienia ta sałatka wygląda bardzo efektownie i do tego bardzo ciekawie smakuje. Podając ją na stół zyskasz uznanie w oczach wszystkich stołowników. Gwarantuję Ci, że wszyscy sałatką się zainteresują:) Polecam:)

Przepis z bardzo ciekawego bloga "Lubię gotować".

Składniki:

• pół melona o pomarańczowym miąższu;
• pół melona o zielonym miąższu;
• rukola (około pół paczki);
• pół sera feta;
• 1 awokado;
• 1 czerwona cebula;
• garść liści mięty;

Na płaski duży talerz wyłożyć rukolę. Z melonów wykroić kuleczki i ułożyć na sałacie. Awokado pokroić na niewielkie kawałki (bez skórki), cebulę obrać i pokroić w cienkie wiórka, wyłożyć na talerz. Bezpośrednio na przygotowane składniki zetrzeć na tarce o dużych oczkach ser feta (ja pokroiłam w kostkę). Wierzch posypać miętą.

Sos do sałatki:

• skórka starta z 1 cytryny;
• sok wyciśnięty z połowy cytryny;
• 1 łyżka miodu;
• 3 łyżki oliwy;
• sól, pieprz;

Składniki wymieszać i polać sałatkę. 

Sałatkę należy podawać mocno schłodzoną.

Sałatka pieczarkowo-kurczakowa

Sałatka powstała z braku weny twórczej :) I dobrze się stało, że nic mi się robić nie chciało, bo do miski wrzucałam to i owo tak sobie... I wyszła pyszna sałatka:) Zaraz po przygotowaniu sałatka jest dosyć ostra i lekko kwaśna, ale po przetrzymaniu w lodówce następnego dnia łagodnieje i bardzo przyjemnie smakuje:)

Składniki:

• 420 g marynowanych pieczarek;
• 1 średniej wielkości cebula;
• 1 podwójna pierś z kurczaka;
• 8 jajek;
• 250 g sera żółtego;
• 1 pęczek zielonej pietruszki;
• 5 ogórków konserwowych (średniej wielkości);
• majonez;
• gęsty jogurt;
• 3 ząbki czosnku;
• sól i pieprz;

Pieczarki i ogórki odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Jaja ugotować na twardo. Pierś z kurczaka ugotować na wodzie z dodatkiem odrobiny vegety. Ser żółty, jajka, obraną cebulę i ugotowane mięso z kurczaka pokroić w kostkę. Umytą i osuszoną zieloną pietruszkę drobno posiekać. Przygotowane składniki wymieszać.

Majonez z jogurtem wymieszać w proporcji 1:1, dodać przeciśnięte przez praskę 3 ząbki czosnku, sól i pieprz, wszystko razem dobrze wymieszać.  Sos majonezowy dodać do pokrojonych składników sałatki, wymieszać.

Sałatkę przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki, by nabrała smaku:)

Smakowita sałatka

 
Tak, tak... jak dla mnie to przepyszna ta sałatka:) Lekka, szybka i łatwa do przygotowania. Myślę, że Twoim bliskim posmakuje, bo u mnie znika ze stołu w bardzo szybkim tempie:)

.
Składniki:

• 1 główka sałaty lodowej;
• 2 piersi z kurczaka;
• 200 g sera feta;
• 100 g ziaren słonecznika;
• 1 pęczek szczypiorku;
• 1 mały jogurt naturalny;
• 1 duża łyżka majonezu;
• sól i pieprz;
• przyprawa do kurczaka;

Piersi z kurczaka lekko rozbić tłuczkiem do mięsa, oprószyć przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem i usmażyć na oleju, przestudzić. Chłodne mięso pokroić w kostkę.
Sałatę lodową pokroić w paseczki, szczypior drobno posiekać, ser feta pokroić w kostkę. Słonecznik uprażyć na patelni na lekko brązowy kolor.. Jogurt wymieszać z majonezem.
W misce wymieszać sałatę, ser feta, szczypior i piersi z kurczaka z sosem majonezowym. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przełożyć do salaterki. Wierzch sałatki posypać prażonym słonecznikiem. Przed podaniem sałatkę należy schłodzić.



Uwagi:

1. Uważaj przy prażeniu słonecznika! Słonecznik prażymy na suchej patelni, cały czas mieszając (bo kiedy się nagrzewa to "strzela"). Ziarno prażymy do pożądanego koloru i od razu przekładamy na talerz. Pozostawione na patelni może się szybko przypalić i będzie gorzkie.

2. Ilość sosu majonezowego podałam w przybliżeniu, bo oczywiście dodajemy go według własnych upodobań:) Jeśli wolisz więcej, to dodaj tyle, ile Ci pasuje:)

3. Uważaj, aby sałatki nie przesolić! Pamiętaj, że ser feta sam w sobie jest już bardzo słony!

4. Do sałatki czasami dodaję kiełki, bo też świetnie pasują:)

Sałatka

A oto kolejna sałatka, która przypadła mi do gustu:) Lekka, smaczna, kolorowa i zawsze ładnie wyglądająca dzięki temu, że sosik do niej serwujemy osobno:) Polecam.

Składniki:

• 1 opakowanie mixu sałat;
• 1 słoik suszonych pomidorów w oleju;
• 2 opakowania sera "Błękitny Lazur";
• 1 melon "kantalupa" (o pomarańczowym miąższu);
• kiść winogron czerwonych lub różowych;
• 100 g suszonej żurawiny;
• 300 g szynki łososiowej;

 

Sos:

• 125 ml oliwy z oliwek;
• 2 łyżki czerwonego octu balsamicznego;
• 2 łyżki miodu;
• 2 łyżki musztardy "Dijon";
• sok z połowy cytryny;
• sól i pieprz według własnego uznania;

 

Wykonanie:
W przeźroczystym naczyniu układać warstwami kolejno: mix sałat, pokrojone pomidory, pokrojony w kostkę ser, winogrona przekrojone na pół, kulki melona (lub kostkę); posypać suszoną żurawiną i ułożyć na wierzchu polędwicę zwiniętą w fantazyjne róże.
Wszystkie składniki sosu zmiksować. Sos podajemy w sosjerce.
Każdy z biesiadników serwuje sobie sałatkę na swój talerzyk i na talerzyku polewa sobie odrobiną sosu.

Pyszna sałatka

Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszną sałatkę, która kryje w sobie mnóstwo smaków i moim znajomym zawsze smakuje:) Polecam:)

Składniki:

• 200-250 g makaronu ravioli z serem lub mięsem;
• 1 puszka kukurydzy;
• 1 puszka mandarynek;
• 200 g sera żółtego;
• 300 g szynki konserwowej lub gotowanej;
• 0,5 puszki ananasa;
• 2 ząbki czosnku;
• majonez;
• 3 łyżki gęstego jogurtu;
• sól i pieprz;

Makaron ravioli ugotować według przepisu na opakowaniu, odcedzić i wystudzić. Kukurydzę, ananasa i mandarynki dobrze odsączyć z zalewy. Odsączone mandarynki przekroić na pół (każdą cząstkę), ananasa, szynkę i ser żółty pokroić w kostkę. Wszystkie składniki razem wymieszać.
Majonez wymieszać z jogurtem, dodać przeciśnięte przez praskę dwa ząbki czosnku, wymieszać i dodać do sałatki. Posolić i popieprzyć do smaku, wszystko razem dokładnie jeszcze raz wymieszać.
Przed podaniem lekko schłodzić w lodówce.

Śledzie od Beatki

Śledzie od Beatki, bo przepis dostałam od Beatki:) Przepis na śledzie warty polecenia. I nie ma co przerażać się rodzynkami tutaj, bo nawet Ci co sceptycznie do tej potrawy podchodzili to się i tak tym jedzonkiem zajadali:) Danie doskonałe na imprezę jako przystawka:)

Składniki:

• 0,5 kg śledzi;
• garść rodzynek;
• 3 średnie cebule;
• 1 łyżeczka cukru;
• 1 słoik majonezu (najlepiej majonez kielecki)
• chrzan w słoiczku (do smaku);
• sól i pieprz do smaku;

Wykonanie:
Cebule obrać i pokroić w kosteczkę, dodać rodzynki i cukier i zalać wszystko wrzącą wodą, odstawić na 10 minut i odcedzić.
Śledzie wypłukać i wymoczyć, pokroić na małe kawałki.Do śledzi dodać sparzoną cebulkę z rodzynkami i majonez, wymieszać. Na koniec dodać chrzan do smaku ( ja dałam cały słoiczek ). Do smaku można posolić i popieprzyć.

Sałatka z makaronem i marynowaną cebulką

Nie będę się rozpisywać, bo sałatka jest rewelacyjna jak dla mnie! Szybka, pożywna i super na II śniadanie do pracy:)

Składniki:

• 300 g makaronu (suchego);
• 1 puszka kukurydzy;
• 1 słoiczek marynowanej cebulki;
• 2 pojedyncze piersi z kurczaka;
• szczypiorek;
• ząbek czosnku;
• majonez:;
• sól i pieprz;

 

Makaron ugotować, ostudzić. Cebulkę i kukurydzę odcedzić. Piersi kurczaka umyć, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem lub vegetą i usmażyć na oleju. Ostudzone pokroić w kostkę. Piersi można również ugotować i ugotowane pokroić w kostkę. Szczypiorek drobno pokroić. Składniki wymieszać.
Czosnek obrać, rozgnieść i dodać do majonezu, wymieszać. Majonez połączyć ze składnikami sałatki, wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Odstawić do lodówki do lekkiego schłodzenia.

Sałatka selerowa

Mam nadzieję, że Siostra Anastazja nie obrazi się na mnie, że ostatnio wpis za wpisem poświęcam jej przepisom. Cóż ja na to poradzę, że uważam ją za wspaniałą i kucharkę i piekarkę:) Potrawy przyrządzone według jej przepisów królowały na moim wielkanocnym stole:) I to tak dosłownie, bo wszystko okazało się smakowite. 
Ta sałatka również jest smaczna, ale warunkiem jest, by przygotować ją dzień przed podaniem, musi się zwyczajnie "przegryźć":) Przepis z książki "123 sałatki i surówki Siostry Anastazji".

Składniki:

• 2 słoiki selera konserwowego;
• 2 małe słoiki pieczarek konserwowych;
• 0,5 słoika ogórków kiszonych;
• 0,5 małego słoika ciemnych oliwek;
• 1 puszka ananasa;
• 1 marchewka;
• 3 jaja;
• 1 mały słoik majonezu;
• sól i pieprz;

Pieczarki odcedzić i pokroić w plasterki. Ugotowane jaja, ugotowaną marchew, odcedzone ananasy oraz ogórki pokroić w kostkę. Oliwki pokroić na trzy części. Odcedzić seler. Wszystkie składniki połączyć, wymieszać, dodać majonez i doprawić do smaku. 
Można przed podaniem sałatkę udekorować np. plasterkami oliwek, szczypiorkiem lub listkami zielonej pietruszki.

Moje uwagi:
1. Pamiętaj, by składniki z zalewy były dobrze odciśnięte, sałatka wówczas nie podchodzi wodą.
2. Dodałam do sałatki trochę pokrojonego szczypiorku.

Sałatka z makaronem i kurczakiem

Kolejna sałatka Siostry Anastazji z jej książki "123 sałatki i surówki Siostry Anastazji". Sałatka, która będzie smakować i wielbicielom makaronu i kurczaka... Każdy tutaj znajdzie coś dla siebie:)

Składniki:

• 1 opakowanie makaronu świderki (250g);
• 4 łodygi selera naciowego;
• 2 piersi z kurczaka;
• 1 puszka groszku zielonego;
• 1 puszka fasoli czerwonej;
• 1 słoik kukurydzy (mini kolby);
• 1 mały słoik pieczarek marynowanych;
• 1 pęczek szczypiorku;
• 1 średni słoik majonezu;
• 2-3 łyżki keczupu;
• sól i pieprz;

Wykonanie:
Makaron ugotować, odcedzić i wystudzić. Łodygi selera drobno pokroić. Piersi z kurczaka ugotować lub podpiec i pokroić w kostkę. Pieczarki, szczypiorek i kukurydzę drobno pokroić. Wszystkie składniki wymieszać, dodać odcedzony groszek, fasolkę i majonez połączony z keczupem. Doprawić do smaku. Ułożyć dekoracyjnie na półmisku.

Uwaga: U mnie zamiast kukurydzy w kolbach pojawiła się kukurydza z puszki.

Sałatka szynkowa

Kolejna sałatka Siostry Anastazji z jej książki "123 sałatki i surówki Siostry Anastazji". Mnie ta sałatka smakuje, ale nie ma się co dziwić, bo ja jestem fanką przepisów tej Autorki:) Myślę, że i wielu Wam posmakuje, bo sałatka jest z tych sałatek ogólnie lubianych i przygotowywanych na nasze polskie stoły:)

Składniki:

•  1 słoik selera;
• 1 puszka kukurydzy;
• 1 puszka ananasa;
• 2 jabłka;
• 6 jajek;
• 2-3 ogórki kiszone;
• 2 pomidory;
• 150 g szynki konserwowej;
• 1 cebula czerwona;
• 1 mały słoik majonezu;
• natka pietruszki lub szczypiorek;
• sól i pieprz;

Wykonanie:
Jajka ugotować, ogórki oraz jabłko obrać ze skórki, pomidory sparzyć i zdjąć z nich skórkę, z selera i kukurydzy odlać wodę. Szynkę pokroić w drobne paseczki. Jajka, ogórki, jabłka, pomidory, cebulę, plastry ananasa pokroić w drobną kostkę. Zieloną pietruszkę lub szczypiorek posiekać. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem. Doprawić do smaku. Udekorować ćwiartkami jaj, krążkami cebuli lub listkami pietruszki.

Moje uwagi:
1. Do sałatki dodałam i szczypior i zieloną pietruszkę.
2. Do majonezu dodałam 3 łyżki jogurtu greckiego.

Sałatka śledziowa z zielonym groszkiem

Lubię śledzie i nie wyobrażam sobie bez nich imprezy:) Przepis na te sałatkę znalazłam w książce Siostry Anastazji "123 sałatki i surówki Siostry Anastazji". Sałatka jest smaczna i myślę, że przypadnie do gustu każdemu kto lubi śledzika:)

Składniki:

• 1 cebula;
• 4-5 płatów śledziowych (u mnie w oleju);
• 1 winne jabłko;
• 0,5 puszki groszku zielonego;
• 1 por;
• 1 mały jogurt naturalny;
• 2-3 łyżki śmietany 18%;
• sól, pieprz;

Wykonanie:
Śledzie (jeżeli są solone to należy je wcześniej odpowiednio wymoczyć) pokroić w paski. Cebulę pokroić w krążki i sparzyć. Jabłko obrać i pokroić w kostkę. Pora dokładnie oczyścić, pokroić w krążki, posolić, po chwili odcisnąć nadmiar soku. Składniki połączyć, dodać odcedzony zielony groszek, jogurt, śmietanę i wymieszać. Na końcu doprawić do smaku i dekoracyjnie ułożyć na półmisku. 

Sałatka makaronowa z brokułami i kabanosami

Bardzo lubię wszelakiego rodzaju sałatki i staram się, aby zbyt często na moim stole nie powtarzały się takie same ich zestawy smakowe:) Tę sałatkę znalazłam u Wiosenki, jej propozycja bardzo mnie zaciekawiła i postanowiłam przepis wypróbować. Sałatka okazała się fajną, pożywną i super smakuje w pracy na drugie śniadanie.  Swoją sałatkę wzbogaciłam o zioła prowansalskie i przypadło mi to do gustu:) Polecam!

Składniki:

•  1 brokuł;
• kilka suszonych pomidorów;
• 3-4 kabanosy;
• 1 krążek sera pleśniowego;
• 200 g makaronu;
• sól, pieprz, zioła prowansalskie;

Wykonanie:

Brokuły ugotować, aby były chrupiące. Suszone pomidory pokroić w plasterki, ser drobno pokroić lub pokruszyć, kabanosy pokroić na małe kawałki. Makaron ugotować al dente, gorący wymieszać z oliwą z pomidorów suszonych, dodać pokrojone składniki i wymieszać. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi..Odstawić do przegryzienia się smaków.
Do sałatki można dodać roztarty ząbek czosnku.

Sałatka...

Nie ma nazwy, bo samo coś tam pokombinowałam, by coś zjeść na kolację i lodówkę przy okazji "sprzątnąć":) Sałatka okazała się fajna smakowo, ale następnym razem dodam do składników trochę szyneczki gotowanej. Polecam:)

Przepraszam za jakość zdjęć, ale aparat fotograficzny mi wysiadł i czekam, aż dobra dusza mi go naprawi:)

Składniki:

• 1 średni por;
• 5 plastrów ananasa z puszki;
• 100 g sera pleśniowego (blu);
• 1 mała puszka kukurydzy;
• 200 g szynki gotowanej;
• mały pęczek koperku zielonego;
• 1 opakowanie tortellini z mięsem;
• majonez;
• sól i pieprz;

Wykonanie:
Tortellini ugotować według przepisu na opakowaniu, odcedzić na sito, przelać zimną wodą i odstawić do ostygnięcia. Jasną część pora przekroić wzdłuż na pół i pokroić w cienkie talarki. Kukurydzę odsączyć, ser, ananasa i szynkę pokroić w kostkę. Koper drobno posiekać.Wszystkie składniki wymieszać razem z majonezem, doprawić do smaku. Odstawić do lodówki na minimum 1 godzinę. Podawać schłodzoną.

Sałatka z paluszkami krabowymi

Zdjęcie jest fatalnej jakości, ale cóż... trzeba było je robić "w biegu":) Zresztą co tam fotka, jak sałatka pyszna i warta wypróbowania. Ja w każdym razie do tego przepisu wracam bardzo często:)

Składniki układa się w salaterce kolejno warstwami, od dołu:

• 10 dkg ryżu ugotowanego na sypko;
• 1 duża cebula biała pokrojona w kostkę i sparzona wrzątkiem;
• 4 jaja ugotowane i pokrojone w kostkę;
• 30 dkg paluszków krabowych pokrojonych w kostkę;
• 1 puszka kukurydzy;
• szczypiorek;

Każdą warstwę należy posmarować majonezem wymieszanym z jogurtem naturalnym, doprawionym do smaku solą i pieprzem.

Sałatka z arbuza i sera feta

Z niedowierzaniem przygotowywałam te sałatkę:) Nie byłam pewna tego, czy aby dobrze robię krojąc poszczególne składniki:) Goście siedzieli w ogrodzie pod piękną lipą, pogadywali, a ja kroiłam i śmiać mi się chciało:) Sałatka w końcu "wjechała" na stół z moimi słowami "nie wiem, co to będzie". Oczy gościom błysnęły, bo sałatka efektownie się prezentuje... Talerzyki poszły w ruch, kosztować zaczęli, ja zresztą też... I powiem Wam, że fajna ta sałatka! Bo i ładnie wygląda i ciekawie smakuje... U mnie ze stołu zniknęła, więc polecam. Jestem pewna, że ja jeszcze nie raz ją przygotuję:)

Przepis znalazłam na blogu 2 smaki.

Składniki:

•  ćwierć dużego arbuza;
• kostka sera feta;
• mała cebula czerwona;
• sok z 1 limonki;
• natka pietruszki;
• listki mięty;
• kilka czarnych oliwek;
• 2 garści porzeczki czerwonej;
• oliwa z oliwek;
• 1 łyżka miodu;

Wykonanie:
Cebulę pokroić w cieniutkie wiórka lub kostkę, zalać ją sokiem wyciśniętym z limonki i odstawić do lodówki na minimum pół godziny. Arbuza (schłodzonego w lodówce) pokroić na plastry grubości 1-1,5 cm, wyjąć pestki, odciąć skórkę i pokroić w kostkę. Porzeczki umyć i osuszyć. Pietruszkę i miętę drobno pokroić, oliwki pokroić w plasterki. Arbuza, cebulę, porzeczki, pietruszkę i miętę wymieszać. Całość polać oliwą z oliwek wymieszaną z miodem. Składniki przełożyć do salaterki, na wierzch wyłożyć ser feta pokrojony w kostkę.
Sałatkę schłodzić w lodówce. 

Muszę się Wam przyznać, że ja o miodzie zapomniałam, a sałatka i tak była dobra. Chociaż wydaje mi się, że miód dodaje sałtce bardziej ciekawego smaku i łagodzi kwaśny smak czerwonej porzeczki. Sałatki nie chłodziłam w lodówce, bo czasu już na to nie było. Składniki miałam zimne, to była wystarczająco chłodna:)

Sałatka ryżowa z chrzanem

Hm... Myślę, że u Was w pracy to jest tak jak i u mnie:) Przepisy na przeróżne jedzonka krążą między kobitkami, że aż piszczy... Tak też było i z tym przepisem:) Kilka lat temu w okresie wielkanocnym koleżanka Marzenka wpadła do pokoju w pracy z kartką w ręku i z okrzykiem "mam przepis na fajną sałatkę!". Sałatka rzeczywiście okazała się pyszna i smakowo bardzo ciekawa! I powiem Wam, że i poza okresem Świąt Wielkanocnych też wybornie smakuje:)

 
Składniki:

• 1 słoiczek chrzanu (najlepiej firmy "Polonez");
• 1 puszka kukurydzy (odsączonej);
• 4 plastry ananasa z puszki (pokroić w kostkę);
• 4 jaja ugotowane na twardo (drobno pokroić);
• 1 torebka lub 10 dkg ryżu (ugotowanego i ostudzonego);
• 1 majonez ( 0,33 l );
• sól i pieprz do smaku;

 
Wykonanie:
Składniki wymieszać. Sałatkę schłodzić w lodówce.
Uwaga: Sałatkę przygotowuję zawsze z podwójnej porcji. Połowę majonezu zastępuję dobrym gęstym jogurtem. Sałatka wtedy jest delikatniejsza w smaku. 

Sałatka z bobem

Bardzo lubię bób, najlepiej ugotowany i jedzony prosto z talerza:) Tym razem jednak postanowiłam coś pokombinować i zrobiłam sałatkę. I wyszła całkiem, całkiem:) Warto spróbować tych smaków, polecam Wam:)

Składniki:

• 600 g bobu;
• 300 g szynki gotowanej;
• 1 papryka czerwona;
• 1 papryka żółta;
• 1 czerwona cebula;
• 1 puszka kukurydzy;
• 2 małe słoiki marynowanych pieczarek;
• zielony koper;
• majonez;
• sól, pieprz;

Wykonanie:
Bób przepłukać, zalać zimną wodą, lekko posolić (płaska łyżka soli) i ugotować. Gotować około 5-10 minut (trzeba uważać, żeby bób się nie rozgotował). Ugotowany bób przelać na sicie zimną wodą, lekko przestudzić i wyłuskać ze skórek. Pieczarki posiekać w grubszą kostkę, paprykę, cebulę  i szynkę również pokroić w kostkę, koper posiekać. Kukurydzę odsączyć z zalewy.  Wszystkie składniki wymieszać z majonezem, przyprawić do smaku solą i pieprzem.