Sałatka ryżowa z chrzanem

Hm... Myślę, że u Was w pracy to jest tak jak i u mnie:) Przepisy na przeróżne jedzonka krążą między kobitkami, że aż piszczy... Tak też było i z tym przepisem:) Kilka lat temu w okresie wielkanocnym koleżanka Marzenka wpadła do pokoju w pracy z kartką w ręku i z okrzykiem "mam przepis na fajną sałatkę!". Sałatka rzeczywiście okazała się pyszna i smakowo bardzo ciekawa! I powiem Wam, że i poza okresem Świąt Wielkanocnych też wybornie smakuje:)

 
Składniki:

• 1 słoiczek chrzanu (najlepiej firmy "Polonez");
• 1 puszka kukurydzy (odsączonej);
• 4 plastry ananasa z puszki (pokroić w kostkę);
• 4 jaja ugotowane na twardo (drobno pokroić);
• 1 torebka lub 10 dkg ryżu (ugotowanego i ostudzonego);
• 1 majonez ( 0,33 l );
• sól i pieprz do smaku;

 
Wykonanie:
Składniki wymieszać. Sałatkę schłodzić w lodówce.
Uwaga: Sałatkę przygotowuję zawsze z podwójnej porcji. Połowę majonezu zastępuję dobrym gęstym jogurtem. Sałatka wtedy jest delikatniejsza w smaku.