Ciastka... kruche, z cukrem, w sam raz do kawy czy herbatki. Jeżeli chodzi o mnie to najlepsze takie "maczane":) Mamy kawkę czy herbatkę i przed ugryzieniem moczymy ciasteczko w naszym napoju... tak na jedną chwilkę... i rozpływa się wtedy w ustach:) Polecam.
Składniki:
- 300g mąki pszennej;
- 250g margaryny;
- 100g cukru pudru;
- 1 żółtko;
- 2 łyżki kwaśnej śmietany;
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia (nie jest konieczny);
Dodatkowo:
- 1 białko;
- około 100g cukru kryształu;
Wykonanie:
Mąkę pszenną, cukier puder i proszek do pieczenia przesiać przez sito, dodać schłodzoną margarynę i dobrze posiekać nożem, potem lekko rozetrzeć palcami. Dodać żółtko i śmietanę i zagnieść ciasto. Zagniecione ciasto uformować w kulę i włożyć do lodówki na minimum 0,5h. Schłodzone ciasto rozwałkować na stolnicy na min. 3 mm grubości. Foremkami wykrawać ciastka. Wierzch ciastek moczyć najpierw w białku, potem w cukrze krysztale. Układać w formie wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 190 st.C około 20 minut (na złoty kolor).
Moje uwagi:
- do ciasta dodałam śmietanę o zawartości 18% tłuszczu;
- jeśli ciasto będzie się kleiło do rąk to można dodać troszkę mąki pszennej;
- przy wałkowaniu ciasta należy lekko podsypywać je mąką, żeby nie kleiło się do powierzchni, na której wałkujemy ciasto i wykrawamy ciastka;
- czas pieczenia może być różny, bo zależy on od wielkości wykrojonych ciastek (moje były sporych rozmiarów, gdyż wykrawałam je foremką do tartaletek:))
O rany ...jak ja zjadłabym takie ciasteczko...
OdpowiedzUsuńKochana, za mną ze 3 miesiące chodziły te ciastka hehe... Ty nie czekaj tak długo:)
OdpowiedzUsuńOj chyba tak długo nie dam rady czekać..
UsuńŁadne te ciasteczka Alinko:).
OdpowiedzUsuńI ładnie tu u Ciebie. :) Oczywiscie będę zaglądała.
Nie wiem, czemu nie mogę dodać nowych blogów na blogspocie,mam nadzieje,ze to się zmieni.
Buźka:*
Cześć Majanko:) Cieszę się, że Ci się podoba u mnie:) A ja Cię dodałam do mojej listy hehe...:) Buźka!
Usuńuwielbiam te ciastka ;)) i nie wiem jak to się stało że ich wczesniej nie widziałam
OdpowiedzUsuńIle sztuk wyjdzie z tego przepisu?
OdpowiedzUsuńSporo ich było, ale ilość ciastek zależy od ich wielkości. Jeżeli będziesz wykrawać foremkami do ciastek to będzie ich sporo. Ja mam foremkę wielkości koła normalnej szklanki i było ich dosyć, dosyć:)
UsuńA ja właśnie zrobiłam moje pierwsze w życiu kruche ciasteczka z tego właśnie przepisu i wyszły przepyszne :) Tak, więc dziękuję. Wyszły mi dokładnie 3 pełne blachy małych gwiazdeczek. Z pierwszej blachy nawet nie spróbowałam żadnego ciastka bo moje młodsze rodzeństwo całą splądrowało :) Ale na pewno raz na jakiś czas znowu się w to pobawię, bo to bardzo przyjemne, szybkie i proste.
OdpowiedzUsuń