sobota, 21 stycznia 2017

Sałatka z kurczakiem




Lekka, fajna w smaku sałatka nie tylko na kolację, ale też na imprezę. U mnie się sprawdziła, bo gościom przypadła do gustu:)






Składniki:

  • dwie średniej wielkości części z kurczaka (u mnie piersi) usmażone, grillowane lub upieczone;
  • jedna mała lub pół dużej główki kapusty pekińskiej, drobno pokrojonej;
  • pół puszki przepłukanej, czerwonej fasoli;
  • trzy duże ogórki konserwowe;
  • trzy jajka ugotowane na twardo;
  • pół białej części pora;
  • kilka przekrojonych na połówki cebulek konserwowych;
  • szczypiorek;


Dressing:

  • 2 czubate łyżki majonezu;
  • 2 czubate łyżki jogurtu naturalnego;
  • 2 czubate łyżki ketchupu;
  • sól, pieprz, ostra mielona papryka, szczypta cukru, curry;


Ogórki, kurczaka i jajka pokroić w drobną kostkę, pora pokroić w tzw. piórka. Przygotowane składniki dodać do pokrojonej kapusty, Do tego dołożyć czerwoną fasolę i cebulki oraz posiekany szczypiorek, wymieszać. 
Składniki sosu wymieszać, zalać nimi sałatkę i wszystko delikatnie przemieszać. Wstawić do lodówki na dwie, trzy godziny.
Sałatkę przed podaniem można udekorować ósemkami ugotowanych jajek.

Źródło przepisu tutaj.