3 BIT

Przepis na to ciasto znalazłam tutaj. Joanna pisze, że ciasto jest pyszne i je poleca. Skorzystałam z przepisu, bo zaintrygowała mnie masa, o której już słyszałam, ale jeszcze jej nie przygotowywałam:) Bałam się, że masa będzie za słodka i trochę sceptycznie do niej podeszłam. Okazało się, że masa fajnie współgra z herbatnikami i ciastem biszkoptowym. Jeżeli zaś chodzi o 3Bita w całości to polecam upiec go wcześniej - musi poleżeć, żeby herbatniki trochę zmiękły. U mnie ciacho było fajne po dwóch dniach:) Przepis oczywiście trochę zmodyfikowałam, bo biszkopt upiekłam "po swojemu", a z racji tego, że lubię ciasta wilgotne to je lekko naponczowałam:) 

Składniki na cisto biszkoptowe (wg mojego przepisu):

• 6 jaj;
• 1 szklanka cukru kryształu;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 1/4 szklanki kakao ciemnego;
• 3/4 szklanki mąki pszennej;

Wykonanie:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier kryształ i nadal ubijać, aż cukier rozpuści się w białkach. Dodać żółtka i delikatnie wymieszać. Następnie dodać przesianą przez sito mąkę pszenną, kakao i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do prostokątnej formy wyłożonej papierem pergaminowym, wyrównać. Biszkopt piec w temperaturze 180^oC około 30 minut. Po upieczeniu ciasto wystudzić, zimne przekroić na pół. Blaty biszkoptowe można delikatnie naponczować.

Składniki na poncz:

• 1/2 szklanki mocnej herbaty;
• mały kieliszek rumu lub kilka kropli aromatu rumowego;

Wykonanie:
Zimną herbatę wymieszać z rumem lub aromatem rumowym i ponczować ciasto biszkoptowe. Ot, cała filozofia:)

Składniki na masę:

• 25 dkg masła;
• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (533g);

Wykonanie:
Masło utrzeć na puszysty krem, dodawać powoli mleko, cały czas przy tym ucierając.

Dodatkowo:

• 400 g herbatników szkolnych;

Przełożenie ciasta: biszkopt-masa-herbatniki (ułożone jeden obok drugiego)-masa-herbatniki-masa-herbatniki-masa-biszkopt. Wierzch ciasta posmarować masą i polać polewą czekoladową. Ciasto udekorować według własnego uznania.