Napoleonka

A dzisiaj zapraszam na szybkie i pyszne ciacho, na napoleonkę:)

Składniki:

• 2 opakowania ciasta francuskiego (kupiłam w Biedronce);

Składniki na krem:

• 1,5 l mleka;
• 300 g cukru kryształu;
• 3 cukry waniliowe;
•  90 g mąki pszennej;
• 180 g mąki ziemniaczanej;
• 6 żółtek;

Ponadto:

• cukier puder do posypania ciasta;

Wykonanie:
Ciasto francuskie delikatnie rozwinąć i razem z papierem pergaminowym przełożyć do blaszki, która wielkością odpowiada rozmiarom ciasta. Ciasto nakłuć widelcem na całej powierzchni i włożyć do nagrzanego do 210 st.C piekarnika. Piec na złoty kolor około 15-20 minut. Tak samo postąpić z drugim ciastem. Upieczone ciasta przestudzić.

1 l mleka zagotować z cukrem kryształem i cukrami waniliowymi. W 0,5 l mleka rozmieszać żółtka i mąki (należy dobrze rozmieszać, by nie było grudek). Mieszankę wlać do gotującego się mleka (tego z cukrami) i cały czas mieszając wszystko razem zagotować. Gotować, aż budyń dobrze zgęstnieje.

Upieczone ciasto francuskie przełożyć do formy, w której było wcześniej pieczone, na ciasto wyłożyć ugotowany gorący budyń i przykryć drugim płatem ciasta. Odstawić do wystudzenia. Przestudzone ciasto posypać cukrem pudrem. Ciasto kroić ostrym nożem.