Zuzia

Uwielbiam to ciasto:)

Ciasto miodowe:

• 30 dkg mąki pszennej;
• 15 dkg margaryny;
• 8 dkg cukru pudru;
• 1 łyżka sody oczyszczonej;
• 1 jajko;
• 2 łyżki miodu;

Sypkie składniki przesiać przez sito, dodać margarynę i posiekać. Na koniec drobne grudki lekko rozetrzeć palcami. Dodać miód i jajko i zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na dwie równe części i upiec dwa oddzielne cienkie placki. Ciasto pieczemy w temp. 180 st.C około 12 minut.


Biszkopt:

• 4 jajka;
• 0,5 szklanki cukru kryształu;
• 0,5 szklanki mąki pszennej;
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej;
• 1 płaska łyżka proszku do pieczenia;

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać cukier kryształ i ubijać, aż cukier się rozpuści. Dodać przesiane przez sito obie mąki i proszek do pieczenia, lekko wymieszać. Piec w tej samej blaszce co placki miodowe w temp. 180 st.C około 25 minut.


Masa:

• 0,5 l mleka;
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej;
• 15 dkg cukru kryształu;
• 1 cukier waniliowy;
• 1 margaryna Kasia;

Margarynę roztopić. Mleko z cukrem kryształem, cukrem waniliowym i mąką ziemniaczaną zagotować. Podczas gotowania mleko należy cały czas mieszać, bo łatwo się przypala. Do gotującego mleka wlewać cienkim strumieniem roztopioną margarynę i cały czas energicznie mieszać.
Ciasto przełożyć gorącą masą.

Przełożenie:

• placek miodowy;
• powidło śliwkowe;
• 1/2 masy;
• biszkopt;
• 1/2 masy;
• powidło śliwkowe;
• placek miodowy;
• polewa czekoladowa;