Burrito

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam tego typu jedzenia...:) Kiedyś często chodziłam ze znajomymi do restauracji, by tam coś takiego zjeść, teraz przygotowuję w domu sama:) Burito jest dużo lepsze w następnym dniu po przygotowaniu, na obiad zatem może być na tzw. 2 dni:)

Przepis znalazłam tutaj. 

Składniki na 4 porcje:

• 4 placki tortilli;
• 300 g mięsa mielonego;
• 1 puszka czerwonej fasoli;
• 0,5 puszki kukurydzy;
• 1 cebula;
• 1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego;
• 2 konserwowe papryki;
• sól i pieprz;
• 0,5 łyżeczki słodkiej papryki w proszku;
• 1 łyżeczka majeranku;
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego;
• 2 łyżki oleju;
• ser żółty (jeżeli lubimy);

Wykonanie:

Cebulę pokroić w kosteczkę i zeszklić na oleju, dodać mięso i usmażyć. Pod koniec smażenia mięsa dodać odcedzoną kukurydzę i fasolę, paprykę pokrojoną w kostkę i koncentrat pomidorowy wymieszany z 0,5 szklanki wody. Całość doprawić do smaku przyprawami i jeszcze przez chwilkę dusić wszystko razem. Farsz nakładać na placki tortilli, zwinąć w rulon, posypać startym żółtym serem (jeżeli lubimy) i zapiec w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przez kilka minut. 

Uwaga: Burrito można podawać samo lub z dodatkiem ulubionej surówki.