Pulchna szarlotka

Bardzo mi smakowała ta szarlotka:) Szybka i łatwa w wykonaniu, i rzeczywiście pulchna i smaczna. Przepis znalazłam tutaj.

Składniki na ciasto:

• 5 jajek;
• 1 szklanka cukru kryształu;
• 1,5 szklanki mąki pszennej;
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej;
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 250 g margaryny;

Składniki na nadzienie:

• 1 kg jabłek;
• 1 kisiel cytrynowy;
• 3 łyżki cukru kryształu;

Dekoracja:

• cukier puder;

Wykonanie:
Jabłka obrać i pokroić w ósemki. Smażyć je z cukrem około 15 minut. Ostudzić. Do przestudzonych jabłek dodać kisiel w proszku i dokładnie wymieszać.
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Do ubitych białek dodać cukier i nadal ubijać, aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Następnie dodać żółtka i delikatnie wymieszać. Dodać mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia i delikatnie wszystko wymieszać. Na koniec dodać rozpuszczoną ciepłą margarynę i ponownie delikatnie wymieszać.
Połowę ciasta wylać do wyłożonej papierem pergaminowym prostokątnej formy (średniej wielkości) i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180^oC na 10 minut. Na podpieczone ciasto wyłożyć jabłka i przykryć pozostałym ciastem. Całość piec około 45 minut. Upieczone ciasto ostudzić i posypać cukrem pudrem.