Witam Cię serdecznie:) Bardzo się cieszę, że do mnie zaglądasz. Mam nadzieję, że któryś z moich przepisów przypadnie Ci do gustu i na długo zagości w Twoim menu:)
I oto kolejny przepis na babę, tym razem herbacianą. Na upieczenie tej babki namówiła mnie Majanka i to na jej blogu ten przepis króluje:) Babka jest smaczna, wilgotna i szybka w przygotowaniu. Myślę, że dodatek sody i proszku do pieczenia sprawia, że wypiek ten nie udać się nie może:) Polecam Wam ten przepis, bo warto go wypróbować:) Dzięki Madziu za fajną propozycję!:)
Składniki na ciasto:
500 g mąki pszennej;
160 g masła;
200 g cukru pudru;
4 żółtka;
500 ml mocnej herbaty;
160 g rodzynek;
2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej;
2 łyżeczki proszku do pieczenia;
1 łyżeczka startej skórki cytrynowej;
szczypta soli;
Składniki na lukier:
0,5 szklanki cukru pudru;
sok z połowy cytryny;
Wykonanie: Formę do pieczenia babki o średnicy około 23 cm z kominkiem wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką. Rodzynki włożyć do garnuszka, włożyć 4 torebki herbaty (u mnie czarna rumowa), zalać wrzątkiem i gotować 5 minut. Następnie rodzynki oosączyć, a napar z herbaty odstawić do wystudzenia. Odsączone rodzynki osuszyć papierowym ręcznikiem i obtoczyć w 1 czubatej łyżce mąki. Masło utrzeć z cukrem, sukcesywnie dodając żółtka, skórkę z cytryny, przesianą mąkę wymieszaną z sodą, proszkiem do pieczenia i solą. Cały czas ucierając do ciasta wlewać zimną herbatę. Na koniec dodać przygotowane wcześniej rodzynki. Ciasto przełożyć do formy, wyrównać z wierzchu. Piec około 50-60 minut w temperaturze 180st.C. Pod koniec pieczenia dobrze jest sprawdzić ciasto patyczkiem. Jeżeli wbity w ciasto patyk jest suchy po wyciągnięciu go z ciasta to ciasto jest upieczone. Upieczoną i wystudzoną babkę polukrować: utrzeć cukier z sokiem z cytryny i lukrem polać ciasto.
Uwagi: Swojej baby nie lukrowałam, ale posypałam jedynie cukrem pudrem.
Fajny przepis, bo babkę można spokojnie upiec na 3-4 dni przed konsumpcją:) A dlaczego? A bo lepiej smakuje na trzeci, czwarty dzień aniżeli dnia następnego:) Polecam, bo i smaczna i orzeźwiająca i wilgotna, no i w domu pięknie pachnie podczas jej pieczenia...:) Przepis pochodzi z internetu, ale już nie pamiętam z jakiej strony.
Składniki na babkę:
225 g masła;
230 g mąki pszennej;
190 g cukru pudru;
4 jaja;
2 łyżeczki proszku do pieczenia;
1 cytryna;
1 pomarańcza;
4 łyżki dżemu pomarańczowego;
50 g rodzynek;
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej;
szczypta soli;
Wykonanie: Formę na babkę wysmarować margaryną i wysypać tartą bułką. Rodzynki zalać wrzątkiem, odstawić na 10 minut, odcedzić z wody i osuszyć. Cytrynę i pomarańczę dobrze umyć, sparzyć wrzątkiem, dokładnie osuszyć. Skórkę z owoców zetrzeć na drobnej tarce. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Podczas ucierania należy dodawać stopniowo po jednym żółtku. Następnie dodać startą skórkę, szczyptę soli, dżem pomarańczowy i sok wyciśnięty z połowy pomarańczy i połowy cytryny. Do utartej masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, na mąkę wyłożyć rodzynki i kandyzowaną skórkę pomarańczową (bakalie lekko obtoczyć w mące) i wszystko razem wymieszać mikserem. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do utartego ciasta i delikatnie wymieszać. Babkę piec około 50 minut w temperaturze 180 st.C. Przed wyłożeniem ciasta z piekarnika, dobrze jest sprawdzić czy jest ono upieczone.
Składniki na lukier:
150 g cukru pudru;
1 żółtko;
sok z połowy cytryny;
Wykonanie: Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny i żółtkiem na gładką masę. Jeżeli masa wydaje nam się za gęsta, można dodać kilka kropli przegotowanej wody. Lukrem od razu polać jeszcze ciepłą babkę.
Uwagi: Jeżeli chcesz babkę przechować kilka dni, to wskazanym jest włożyć ją do worka foliowego i odstawić w chłodne miejsce. Babka nie będzie wysychać.
Kolejna sałatka Siostry Anastazji z jej książki "123 sałatki i surówki Siostry Anastazji". Sałatka, która będzie smakować i wielbicielom makaronu i kurczaka... Każdy tutaj znajdzie coś dla siebie:)
Składniki:
1 opakowanie makaronu świderki (250g);
4 łodygi selera naciowego;
2 piersi z kurczaka;
1 puszka groszku zielonego;
1 puszka fasoli czerwonej;
1 słoik kukurydzy (mini kolby);
1 mały słoik pieczarek marynowanych;
1 pęczek szczypiorku;
1 średni słoik majonezu;
2-3 łyżki keczupu;
sól i pieprz;
Wykonanie: Makaron ugotować, odcedzić i wystudzić. Łodygi selera drobno pokroić. Piersi z kurczaka ugotować lub podpiec i pokroić w kostkę. Pieczarki, szczypiorek i kukurydzę drobno pokroić. Wszystkie składniki wymieszać, dodać odcedzony groszek, fasolkę i majonez połączony z keczupem. Doprawić do smaku. Ułożyć dekoracyjnie na półmisku.
Uwaga: U mnie zamiast kukurydzy w kolbach pojawiła się kukurydza z puszki.
