Drożdżowe rogaliki z wiśniami

Chociaż mam mało czasu, to od czasu do czasu lubię upiec takie małe co nie co:) Tym razem padło na rogaliki, które okazały się trafem w dziesiątkę. Smaczne, z lekko kwaśną nutą wiśni z wanilią... Polecam. Wybierając przepis na te rogaliki wzorowałam się na przepisie Pauliny z bloga Kotlet.tv. Jeżeli ktoś jeszcze tego bloga nie poznał to go Wam polecam. Ciekawe filmiki są fajnym poradnikiem kulinarnym dla początkujących i tych wprawionych w gotowanie również:) Sama często chętnie je oglądam:)

Składniki na ciasto:

• 700 g mąki pszennej;
• 14 g drożdży suchych lub 30 g świeżych;
• 320 g mleka;
• 2 duże jajka;
• 40 g oleju lub masła;
• 3 łyżki cukru;

Składniki na nadzienie:

• 8 łyżek cukru;
• 2 łyżeczki cukru z wanilią;
• około 3 szklanek wiśni;

Ponadto:

• 1 jako do smarowania rogalików;
• cukier puder do posypania upieczonych rogalików;

Wykonanie:
Mąkę przesiać przez sito do miski, dodać resztę składników, wymieszać i dobrze wyrobić ciasto. Jeżeli mamy świeże drożdże to należy je rozpuścić w małej ilości mleka, jeżeli mamy suche drożdże to po prostu dosypujemy do pozostałych składników ciasta.  Ciasto wyrabiamy około 10-15 minut (musi być elastyczne). Następnie przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. Ciasto wyrośnie i podwoi swoją objętość. Wyrośnięte ciasto jeszcze raz delikatnie zagnieść, podzielić na 4 lub 5 kawałków i każdy wałkować na okrągły placek, który dzielimy na 8 części.Na każdą część ciasta ułożyć wiśnie, posypać cukrem wymieszanym z cukrem z wanilią, zawijać i odstawić do ponownego wyrośnięcia na min. 10 minut. Następnie rogaliki posmarować rozmąconym jajkiem. Piec w nagrzanym do 180 st.C piekarniku około 15-20 minut na złoty kolor.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Uwaga: Składniki na ciasto drożdżowe powinny być o pokojowej temperaturze.
Jeżeli nie umiesz robić rogalików to odwiedź bloga Pauliny (link powyżej).