Sałatka słodko-kwaśna

Przepis na tę sałatkę wypatrzyłam w miesięczniku "Przyślij przepis!", a autorką przepisu jest Pani Karolina K. Sałatka jest dobra i myślę, że smakować będzie przede wszystkim amatorom selera naciowego i orzechów:)

Składniki:

• 2 selery naciowe;
• 1 puszka ananasa;
• 1 puszka kukurydzy;
• niecała szklanka ryżu ugotowanego na sypko;
• około 10 dkg orzechów lub migdałów;
• majonez;
• sól;
• pieprz;

Wykonanie:
Łodygi selera umyć i pokroić w drobną kostkę. Plastry ananasa osączyć z zalewy na sicie i również pokroić w drobną kostkę. Kukurydzę osączyć. Pokrojonego selera przełożyć na sito, przelać wrzątkiem, by trochę zmiękł i ostudzić. Następnie do miski przełożyć przestudzonego selera, ananasa, kukurydzę oraz ryż i posiekane orzechy. Dodać kilka łyżek majonezu, doprawić solą i pieprzem do smaku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Przed podaniem dobrze jest sałatkę schłodzić w lodówce.