Muffiny z syropem klonowym

Zastanawiałam się, jakiż to będą miały smak te muffinki... I okazało się, że podbiły nie tylko moje podniebienie... Przepis znalazłam swego czasu w "Przyjaciółce".

Składniki na 12 sztuk:

• 30 dkg mąki tortowej;
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia;
• 12 dkg masła;
• 2 jajka;
• 5 dkg brązowego cukru (dałam kryształ);
• 150 ml syropu klonowego;
• 4 łyżki mleka (dałam jakieś 6-7 łyżek);
• 30-40 gr gorzkiej czekolady;
• 5 dkg orzechów włoskich;
• lukier i orzechy do dekoracji;

Wykonanie:

1. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.
2. Orzechy przebrać i zemleć.
3. Masło rozpuścić z cukrem i przestudzić.
4. Jajka zmiksować z mlekiem i syropem klonowym.
5. Dodać masło z cukrem oraz mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać i połączyć ze startą czekoladą oraz zmielonymi orzechami.
6. Formę na muffinki natłuścić masłem i napełnić ciastem do 2/3 wysokości.
7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec ok. 25 minut.
8. Blachę wyjąć z piekarnika, muffinki lekko przestudzić, wyjąć z blachy i ostudzić.
9. Ozdobić lukrem i orzechami.