Witam Cię serdecznie:) Bardzo się cieszę, że do mnie zaglądasz. Mam nadzieję, że któryś z moich przepisów przypadnie Ci do gustu i na długo zagości w Twoim menu:)
sobota, 21 maja 2016
czwartek, 19 maja 2016
wtorek, 17 maja 2016
poniedziałek, 16 maja 2016
wtorek, 3 maja 2016
Muffiny marchewkowe
Sprytny i smaczny sposób na przemycenie marchewki do naszych brzuszków:)
Składniki na 12 muffinek:
- 4 średnie marchewki (2 szklanki startej);
- 1,5 szklanki mąki pszennej;
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej;
- szczypta soli;
- przyprawy w proszku: 1 łyżeczka cynamonu; 0,5 łyżeczki imbiru; 0,25 łyżeczki gałki muszkatołowej;
- 0,75 szklanki oleju roślinnego;
- 3 duże jajka lub 4 małe;
- 1 szklanka cukru kryształu lub brązowego cukru;
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 1 cukier waniliowy;
Marchew obrać i zetzeć na tarce o grubych oczkach. Do marchwi dodać jajka, olej, cukier, wanilię i wymieszać. Do oddzielnej miski przesiać przez sito mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i przyprawy, wymieszać. Suche składniki wsypać do składników mokrych i krótko razem wymieszać (tak, aby się tylko połączyły). Formę do pieczenia muffinów wyłożyć papilotkami, które należy wypełnić przygotowanym ciastem.
Muffiny pieczemy 25 minut w 180 st.C. Upieczone wykładamy z piekarnika i po 10 minutach wykładamy z formy na kratkę, studzimy.
Przepis na ciasto znalazłam tutaj.
Składniki na krem:
- 330 ml śmietanki 30%;
- 270 g śmietankowego serka typu Philadelphia (u mnie z Piątnicy);
- 2 łyżki cukru kryształu;
- 1 łyżka cukru waniliowego;
Schłodzoną śmietankę ubić z cukrami prawie na sztywno, dodać serek i ubijać, aż krem wyraźnie zgęstnieje (nie za długo, bo można śmietanę przebić i się zwarzy).
Gotowym kremem udekorować muffiny, wierzch posypać startą czekoladą.