Tort dla Stasi

Syrop morelowy

W nawiązaniu do posta poniżej dokładam dzisiaj przepis na syrop morelowy - domowy. Doskonała alternatywa na pyszny soczek w zimie i nie tylko:) Wystarczy, że otworzymy słoik z syropem, wlejemy trochę do szklanki, szklankę wypełnimy do pełna przegotowaną lub mineralną wodą i już w domu pachnie latem:) Polecam:)

Składniki:

• 2 kg moreli;
• 1,5 l wody;
• 5-6 szklanek cukru;

Morele umyć i wypestkować. Następnie owoce włożyć do garnka, zalać  wodą i gotować do miękkości. Kiedy owoce już się prawie rozpadają, należy je zmiksować razem z wodą, w której się gotowały. Do zmiksowanych owoców dodać cukier i gotować wszystko razem jeszcze 15 minut. Na początku gotowania może pojawić się pianka, ale po pewnym czasie powinna zniknąć. Jak nie zniknie to można zebrać ją łyżką. W czasie gotowania syrop należy mieszać. 

Po ugotowaniu syrop przecedzić przez gęste sito, następnie jeszcze gorący przelać do wyparzonych słoików, zakręcić i odstawić do góry dnem do wystudzenia.

Zimne słoiki z syropem odstawić do ciemnego i chłodnego miejsca.

Inspiracja: Syrop morelowy

Sok morelowy - domowy

Mówią, że soki są zdrowe, że pożywne, że mają dużo witamin i że trzeba je pić. I owszem, zgadzam się z tym jak najbardziej. Tylko, że do tych soków ze sklepowych półek to jakoś nie jestem przekonana. I może właśnie dlatego skusiłam się na przygotowanie tego soku. Morelowy, własnej roboty, o pięknym kolorze...aż się prosi, żeby go pić:) Pracy przy przygotowaniu tego pysznego soczku nie jest wiele, a smak...Jeżeli lubisz morele, to jestem pewna, że ten napój podbije Twoje serce:)

Przepis znalazłam tutaj.

Składniki:

• 1 kg moreli;
• 8 szklanek wody (1 szklanka to 250 ml);
• 2 szklanki cukru kryształu;
• woda mineralna (u mnie niegazowana);

 

 

Morele umyć i wypestkować. Do przygotowanych owoców dodać 4 szklanki wody i gotować do momentu, aż morele prawie się rozpadną. Następnie morele te zmiksować razem z wodą, w której się gotowały. Do zmiksowanych owoców dodać cukier i resztę wody (pozostałe 4 szklanki), wymieszać i zagotować. Chwilkę pogotować.

Przestudzony napój przefiltrować (najlepiej przez kilkukrotnie złożoną gazę). Do przefiltrowanego napoju dolać wodę mineralną w takiej ilości, aż uzyskamy odpowiednią słodycz napoju.

Kurczakowe zawijańce z suszonymi pomidorami

Lubię mięso z kurczaka, lubię suszone pomidory, uwielbiam zieloną pietruchę to dlaczego by tych smaków w jedno nie połączyć?? Pokroiłam, pomieszałam, mozzarelli dodałam i ot, oto co wyszło:) Mnie smakowało, a czy Wam? Sami musicie się przekonać:)

Składniki na cztery roladki:

• 2 pojedyncze piersi kurczaka;
• około 1/2 słoiczka suszonych pomidorów;
• kilka gałązek zielonej pietruszki;
• około 120 g sera mozzarella;
• 2-3 listki bazylii lub suszona bazylia;
• pieprz cytrynowy;
• sól i przyprawa do kurczaka;
• mąka pszenna;

Filety z kurczaka opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem i przekroić je w poziomie na pół tak, by powstały cztery kawałki. Przygotowane w ten sposób mięso rozbić cieniutko (najlepiej pomiędzy dwoma warstwami folii spożywczej), oprószyć z obu stron przyprawami (solą, przyprawą do kurczaka i pieprzem cytrynowym).

Pomidory wyjąć z zalewy (mocno ich nie odsączać) i pokroić w kostkę. Ser mozzarella zetrzeć na tarce o grubych oczkach, pietruszkę i bazylię drobno posiekać. Składniki wymieszać i doprawić do smaku pieprzem (można i solą, ale należy zwrócić uwagę na smak, gdyż użyte do farszu składniki same w sobie już są słone).

Farsz podzielić na cztery części i każdą część ułożyć na przygotowanych filetach z kurczaka. Filety zawinąć z farszem w roladki (należy zwrócić uwagę, by były szczelnie zawinięte, aby przy smażeniu nie wypłynął nam roztopiony ser). Przygotowane roladki obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron.

Uwaga: Słoik pomidorów miałam o wadze 280g. Z tego użyłam połowy pomidorów.

 

Tort na urodziny...

... dla Wiki - ubiegłoroczny:)